KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Сбивной слой

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 612.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся334.03 67,35 ₽
22 496,92 ₽1.0
Агар (E406)7.55 1 543,91 ₽
11 656,52 ₽1.0
Патока крахмальная166.96 52,07 ₽
8 693,61 ₽1.0
Белок яичный сырой23.52 282,34 ₽
6 640,64 ₽1.0
вода90.30 0,41 ₽
37,02 ₽1.0
Итого622.37 49 524,71 ₽
Выход612.30 49 524,71 ₽