KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пастила → на агаре → №125 Пастила "Сластена" → Сбивная масса → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Сбивная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 953.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся490.22 67,35 ₽
33 016,32 ₽1.0
Патока крахмальная401.07 52,07 ₽
20 883,71 ₽1.0
Белок яичный сырой35.69 282,34 ₽
10 076,71 ₽1.0
Сахарная пудра35.63 58,36 ₽
2 079,37 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]37.72 28,24 ₽
1 065,21 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся14.64 0,41 ₽
6,00 ₽1.0
Итого1014.97 67 127,32 ₽
Выход953.70 67 127,32 ₽
Рецептуры

№125 Пастила "Сластена" (Сбивная масса) входит в рецептуры:

№125 Пастила "Сластена"Корпус
№125 Пастила "Сластена"Пастильный слой
№125 Пастила "Сластена"Готовая пастила

Рецептура на №125 Пастила "Сластена" (Сбивная масса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: