Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №051 Шоколад "Рот-Фронт" №051
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 209.62 | 360.69 | 217.38 | 388.20 |
| Сахарная пудра | 183.06 | 315.00 | 189.84 | 339.02 |
| Сливки сухие | 95.01 | 163.49 | 98.53 | 175.95 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 32.74 | 56.33 | 33.95 | 60.63 |
| Спирт | 4.46 | 7.68 | 4.63 | 8.27 |
| Зарегистрироваться | 2.08 | 3.57 | 2.15 | 3.84 |
| Ванилин | 0.16 | 0.27 | 0.16 | 0.29 |
| Итого | 527.13 | 907.02 | 546.65 | 976.20 |
| Выход | 515.90 | 887.70 | 535.00 | 955.40 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №051 Шоколад "Рот-Фронт"
- Технологическая карта №051 Шоколад "Рот-Фронт"
- Энергетическая ценность №051 Шоколад "Рот-Фронт"
- Массовая доля сахара и жира №051 Шоколад "Рот-Фронт"
- Пищевая ценность №051 Шоколад "Рот-Фронт"
- Конструктор ганаша №051 Шоколад "Рот-Фронт"
- Стоимость сырья для №051 Шоколад "Рот-Фронт"
- Рецептура для домашнего приготовления №051 Шоколад "Рот-Фронт"
- Технологическая инструкция №051 Шоколад "Рот-Фронт"
- Рецептура №051 Шоколад "Рот-Фронт"
- Технико-технологическая карта №051 Шоколад "Рот-Фронт"