Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №090 Шоколад с помадно-шоколадной начинкой Готовый шоколад
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 265.34 | 593.30 | 139.15 | 228.77 |
| Сахар-песок | 134.92 | 301.68 | 70.76 | 116.32 |
| Патока крахмальная | 33.73 | 75.42 | 17.69 | 29.08 |
| вода | 10.64 | 23.79 | 5.58 | 9.17 |
| Какао-порошок [Скурихин] | 8.78 | 19.63 | 4.60 | 7.57 |
| Зарегистрироваться | 8.78 | 19.62 | 4.60 | 7.57 |
| Эссенция ромовая | 0.013 | 0.030 | 0.007 | 0.012 |
| Итого | 462.20 | 1033.47 | 242.39 | 398.49 |
| Выход | 446.20 | 997.70 | 234.00 | 384.70 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №090 Шоколад с помадно-шоколадной начинкой
- Технологическая карта №090 Шоколад с помадно-шоколадной начинкой
- Энергетическая ценность №090 Шоколад с помадно-шоколадной начинкой
- Массовая доля сахара и жира №090 Шоколад с помадно-шоколадной начинкой
- Пищевая ценность №090 Шоколад с помадно-шоколадной начинкой
- Конструктор ганаша №090 Шоколад с помадно-шоколадной начинкой
- Стоимость сырья для №090 Шоколад с помадно-шоколадной начинкой
- Рецептура для домашнего приготовления №090 Шоколад с помадно-шоколадной начинкой
- Технологическая инструкция №090 Шоколад с помадно-шоколадной начинкой
- Рецептура №090 Шоколад с помадно-шоколадной начинкой
- Технико-технологическая карта №090 Шоколад с помадно-шоколадной начинкой