KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Шоколад → Шоколад с начинками → №093 Шоколад с помадно-сливочной начинкой → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 602.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся292.59 168,53 ₽
49 310,19 ₽1.0
Коньяк46.60 728,81 ₽
33 962,55 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]53.86 570,24 ₽
30 713,13 ₽1.0
Сахар-песок236.81 65,15 ₽
15 428,17 ₽1.0
Эссенция ванильная1.06 1 358,00 ₽
1 439,48 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся25.62 52,07 ₽
1 334,03 ₽1.0
Итого656.53 132 187,55 ₽
Выход602.10 132 187,55 ₽
Рецептуры

№093 Шоколад с помадно-сливочной начинкой (Начинка) входит в рецептуры:

№093 Шоколад с помадно-сливочной начинкойГотовый шоколад

Рецептура на №093 Шоколад с помадно-сливочной начинкой (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: