KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Шоколад → Шоколад с начинками → №105 Шоколад "Гренада" → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №105 Шоколад "Гренада" Начинка

№105 Шоколад "Гренада" Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся67.50 107.49 425.32 250.61 
Ядро фундука жареного тертого38.39 61.14 241.90 142.54 
Какао тертое26.14 41.63 164.73 97.07 
Какао-масло [какао масло, масло какао]16.77 26.71 105.69 62.28 
Концентрат соевый фосфатидный0.59 0.94 3.71 2.18 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.15 0.23 0.93 0.55 
Итого149.54 238.14 942.28 555.22 
Выход
Рецептуры

№105 Шоколад "Гренада" (Начинка) входит в рецептуры:

№105 Шоколад "Гренада"Готовый шоколад

Рецептура на №105 Шоколад "Гренада" (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: