KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты "Ассорти" → №123(2) с фруктово-помадной начинкой → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 334.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся51.08 570,24 ₽
29 127,86 ₽1.0
Сахар-песок164.59 65,02 ₽
10 701,64 ₽1.0
Подварка фруктовая71.51 70,00 ₽
5 005,70 ₽1.0
Спирт15.33 140,00 ₽
2 146,20 ₽1.0
Патока крахмальная29.62 52,07 ₽
1 542,31 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.38 3 000,00 ₽
1 140,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.67 119,48 ₽
80,05 ₽1.0
вода11.77 0,41 ₽
4,83 ₽1.0
Итого344.95 49 748,59 ₽
Выход334.90 49 748,59 ₽
Рецептуры

№123(2) с фруктово-помадной начинкой (Начинка) входит в рецептуры:

№123(2) с фруктово-помадной начинкойГотовые конфеты

Рецептура на №123(2) с фруктово-помадной начинкой (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: