KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №124(4) с помадно-черносмородиновой начинкой

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 232.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся145.69 500,00 ₽
72 845,00 ₽1.0
Сахар-песок62.30 65,02 ₽
4 050,75 ₽1.0
Патока крахмальная9.35 52,07 ₽
486,85 ₽1.0
Спирт1.87 140,00 ₽
261,80 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.51 119,48 ₽
60,93 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся5.57 0,41 ₽
2,28 ₽1.0
Черная смородина тертая с сахаром18.32 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого243.62 77 707,61 ₽
Выход232.20 77 707,61 ₽

Рецептура на №124(4) с помадно-черносмородиновой начинкой содержится в справочниках: