Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №06 Пряники Глазированные (сырцовые глазированные) Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 101.40 | 448.55 | 323.49 | 454.87 |
| Сахар-песок | 47.03 | 208.04 | 150.04 | 210.98 |
| Патока крахмальная | 10.35 | 45.77 | 33.01 | 46.41 |
| Меланж | 4.70 | 20.80 | 15.00 | 21.10 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 0.98 | 4.34 | 3.13 | 4.40 |
| Зарегистрироваться | 0.28 | 1.25 | 0.90 | 1.26 |
| Духи сухие | 0.23 | 1.04 | 0.75 | 1.05 |
| Итого | 164.98 | 729.79 | 526.31 | 740.07 |
| Выход | 162.00 | 716.60 | 516.80 | 726.70 |
Рецептура на №06 Пряники Глазированные (сырцовые глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники