Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №18 Пряники Воронежские (заварные глазированные) Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 121.65 | 549.40 | 426.60 | 95.16 |
| Сахар-песок | 50.78 | 229.34 | 178.08 | 39.72 |
| Патока крахмальная | 15.12 | 68.30 | 53.03 | 11.83 |
| Маргарин | 10.72 | 48.42 | 37.59 | 8.39 |
| Меланж | 5.64 | 25.48 | 19.79 | 4.41 |
| Зарегистрироваться | 2.82 | 12.74 | 9.89 | 2.21 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 1.03 | 4.64 | 3.60 | 0.80 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.34 | 1.53 | 1.18 | 0.26 |
| Эссенция мятная | 0.11 | 0.51 | 0.39 | 0.088 |
| Итого | 208.22 | 940.35 | 730.16 | 162.87 |
| Выход | 201.10 | 908.20 | 705.20 | 157.30 |
Рецептура на №18 Пряники Воронежские (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники