Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 643.6 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 360.74 | 308.44 |
Сахар-песок | 184.38 | 184.11 |
Патока крахмальная | 66.93 | 52.20 |
Маргарин | 31.79 | 26.71 |
Масло растительное | 10.71 | 10.71 |
Зарегистрироваться | 2.57 | — |
Эссенция клюквенная | 1.40 | — |
Сода пищевая (E500(ii)) | 1.07 | 0.54 |
Краска пищевая | 0.14 | — |
Итого | 659.74 | 582.70 |
Общие потери 1.7% | 9.90 | |
Выход | 643.60 | 572.80 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники