KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пряники → Пряники из муки пшеничной 1-го сорта → глазированные → №28 Пряники Комсомольские (заварные глазированные) → Пряники → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Пряники

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 768.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся191.16 65,15 ₽
12 454,07 ₽1.0
Мука пшеничная 1с449.96 25,72 ₽
11 572,97 ₽1.0
Патока крахмальная76.39 52,07 ₽
3 977,63 ₽1.0
Маргарин33.81 113,00 ₽
3 820,53 ₽1.0
Масло растительное17.11 114,04 ₽
1 951,22 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.38 210,00 ₽
709,80 ₽1.0
Жженка (сырье)15.02 27,00 ₽
405,54 ₽1.0
Соль углеаммонийная (E503(i))4.40 67,07 ₽
295,11 ₽1.0
Итого791.24 35 186,87 ₽
Выход768.50 35 186,87 ₽
Рецептуры

№28 Пряники Комсомольские (заварные глазированные) (Пряники) входит в рецептуры:

№28 Пряники Комсомольские (заварные глазированные)рецептура № 1

Рецептура на №28 Пряники Комсомольские (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: