Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №28 Пряники Комсомольские (заварные глазированные) Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 412.20 | 488.20 | 302.06 | 239.88 |
| Сахар-песок | 175.12 | 207.41 | 128.33 | 101.91 |
| Патока крахмальная | 69.98 | 82.88 | 51.28 | 40.72 |
| Маргарин | 30.97 | 36.68 | 22.69 | 18.02 |
| Масло растительное | 15.68 | 18.57 | 11.49 | 9.12 |
| Зарегистрироваться | 13.76 | 16.30 | 10.09 | 8.01 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 4.03 | 4.77 | 2.95 | 2.34 |
| Духи сухие | 3.10 | 3.67 | 2.27 | 1.80 |
| Итого | 724.83 | 858.47 | 531.17 | 421.82 |
| Выход | 704.00 | 833.80 | 515.90 | 409.70 |
Рецептура на №28 Пряники Комсомольские (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники