Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 291.5 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 157.63 | 134.77 |
Сахар-песок | 82.33 | 82.20 |
Патока крахмальная | 20.47 | 15.97 |
Молоко сухое цельное | 13.60 | 12.92 |
Маргарин | 12.28 | 10.32 |
Зарегистрироваться | 5.15 | — |
Кофе натуральный жареный | 3.22 | 3.09 |
Соль углеаммонийная (E503(i)) | 1.63 | — |
Итого | 296.31 | 259.27 |
Общие потери 1.6% | 4.21 | |
Выход | 291.50 | 255.06 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники