KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пряники → Пряники из муки пшеничной 1-го сорта → глазированные → №30 Пряники Кофейные (заварные глазированные) → Пряники → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Пряники

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 617.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся174.42 65,15 ₽
11 363,46 ₽1.0
Мука пшеничная 1с333.97 25,72 ₽
8 589,71 ₽1.0
Молоко сухое цельное28.82 250,00 ₽
7 205,00 ₽1.0
Маргарин26.03 113,00 ₽
2 941,39 ₽1.0
Патока крахмальная43.37 52,07 ₽
2 258,28 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.46 67,07 ₽
232,06 ₽1.0
вода10.91 0,41 ₽
4,47 ₽1.0
Кофе натуральный жареный6.82 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого627.80 32 594,37 ₽
Выход617.60 32 594,37 ₽
Рецептуры

№30 Пряники Кофейные (заварные глазированные) (Пряники) входит в рецептуры:

№30 Пряники Кофейные (заварные глазированные)рецептура № 1

Рецептура на №30 Пряники Кофейные (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: