Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №66 Пряники Тартуские Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 71.28 | 283.54 | 250.83 | 291.40 |
| Сыворотка молочная концентрированная | 22.76 | 90.55 | 80.11 | 93.06 |
| Сахар-песок | 22.54 | 89.66 | 79.32 | 92.15 |
| Маргарин | 8.56 | 34.04 | 30.11 | 34.98 |
| Вода | 2.22 | 8.83 | 7.81 | 9.07 |
| Зарегистрироваться | 0.55 | 2.17 | 1.92 | 2.23 |
| Эссенция | 0.27 | 1.06 | 0.94 | 1.09 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.21 | 0.85 | 0.75 | 0.87 |
| Молочная кислота (E270) | 0.012 | 0.048 | 0.043 | 0.049 |
| Итого | 128.39 | 510.75 | 451.83 | 524.90 |
| Выход | 117.90 | 469.00 | 414.90 | 482.00 |
Рецептура на №66 Пряники Тартуские (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники