Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №82 Пряники Сувенир полуфабрикат "Пряничный"
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 167.01 | 85.24 | 90.66 | 213.53 |
| Мед искусственный | 133.91 | 68.34 | 72.69 | 171.21 |
| Мука ржаная обдирная | 33.43 | 17.06 | 18.15 | 42.74 |
| Маргарин | 26.79 | 13.67 | 14.54 | 34.25 |
| Масло растительное | 10.04 | 5.13 | 5.45 | 12.84 |
| Зарегистрироваться | 6.70 | 3.42 | 3.64 | 8.57 |
| Меланж | 6.69 | 3.42 | 3.63 | 8.56 |
| Духи сухие | 1.33 | 0.68 | 0.72 | 1.70 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 0.84 | 0.43 | 0.45 | 1.07 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.31 | 0.16 | 0.17 | 0.40 |
| Итого | 387.06 | 197.54 | 210.11 | 494.88 |
| Выход | 357.20 | 182.30 | 193.90 | 456.70 |
Рецептура на №82 Пряники Сувенир (полуфабрикат "Пряничный") содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура полуфабрикат "Пряничный"
- Технологическая карта полуфабрикат "Пряничный"
- Энергетическая ценность полуфабрикат "Пряничный"
- Массовая доля сахара и жира полуфабрикат "Пряничный"
- Пищевая ценность полуфабрикат "Пряничный"
- Конструктор ганаша полуфабрикат "Пряничный"
- Стоимость сырья для полуфабрикат "Пряничный"
- Рецептура для домашнего приготовления полуфабрикат "Пряничный"
- Технологическая инструкция полуфабрикат "Пряничный"
- Рецептура полуфабрикат "Пряничный"
- Технико-технологическая карта полуфабрикат "Пряничный"