KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Вафли → №224 Вафли Здоровье с глюкозой → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №224 Вафли Здоровье с глюкозой Начинка

№224 Вафли Здоровье с глюкозой Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся285.61 64.54 178.68 85.01 
Глюкоза190.41 43.03 119.12 56.67 
Сахарная пудра190.41 43.03 119.12 56.67 
Пудра ванильная4.19 0.95 2.62 1.25 
Лимонная кислота (E330)2.28 0.52 1.43 0.68 
Крошка этого же изделия91.40 20.65 57.18 27.20 
Итого764.29 172.72 478.13 227.48 
Выход
Рецептуры

№224 Вафли Здоровье с глюкозой (Начинка) входит в рецептуры:

№224 Вафли Здоровье с глюкозой№224

Рецептура на №224 Вафли Здоровье с глюкозой (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: