KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Вафли → №231 Вафли Кофейные → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №231 Вафли Кофейные Начинка

№231 Вафли Кофейные Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся263.49 304.72 41.02 318.40 
Сахарная пудра239.54 277.01 37.29 289.46 
Молоко сухое цельное23.95 27.70 3.73 28.95 
Жженка (сырье)11.98 13.85 1.86 14.47 
Кофе молотый11.98 13.85 1.86 14.47 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.60 0.69 0.0930.72 
Эссенция кофейная0.60 0.69 0.0930.72 
Крошка этого же изделия75.45 87.26 11.75 91.18 
Итого627.58 725.78 97.69 758.38 
Выход
Рецептуры

№231 Вафли Кофейные (Начинка) входит в рецептуры:

№231 Вафли Кофейные№231

Рецептура на №231 Вафли Кофейные (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: