KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с помадными корпусами → №023 "Медовые" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 34.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся23.98 65,02 ₽
1 559,18 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%4.49 168,53 ₽
756,70 ₽1.0
Коньяк0.53 728,81 ₽
386,27 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]0.67 570,24 ₽
382,06 ₽1.0
Мед натуральный1.18 245,10 ₽
289,22 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.03 52,07 ₽
157,77 ₽1.0
Эссенция ванильная0.0341 358,00 ₽
46,17 ₽1.0
вода1.06 0,41 ₽
0,43 ₽1.0
Итого34.97 3 577,80 ₽
Выход34.30 3 577,80 ₽
Рецептуры

№023 "Медовые" (Корпус) входит в рецептуры:

№023 "Медовые"№023

Рецептура на №023 "Медовые" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: