KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с помадными корпусами → №027 "Незнайка" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 67.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся17.44 168,53 ₽
2 939,16 ₽1.0
Сахар-песок35.91 65,15 ₽
2 339,54 ₽1.0
Патока крахмальная5.23 52,07 ₽
272,33 ₽1.0
Спирт1.04 140,00 ₽
145,60 ₽1.0
Эссенция малиновая0.0183 000,00 ₽
54,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0341 358,00 ₽
46,17 ₽1.0
Подварка малиновая12.12 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого71.79 5 796,80 ₽
Выход67.50 5 796,80 ₽
Рецептуры

№027 "Незнайка" (Корпус) входит в рецептуры:

№027 "Незнайка"№027

Рецептура на №027 "Незнайка" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: