Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №027 "Незнайка" Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 224.09 | 66.03 | 39.05 | 404.67 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 108.82 | 32.06 | 18.96 | 196.50 |
| Подварка малиновая | 75.63 | 22.28 | 13.18 | 136.58 |
| Патока крахмальная | 32.65 | 9.62 | 5.69 | 58.96 |
| Спирт | 6.46 | 1.90 | 1.13 | 11.67 |
| Зарегистрироваться | 0.21 | 0.063 | 0.037 | 0.39 |
| Эссенция малиновая | 0.11 | 0.032 | 0.019 | 0.20 |
| Итого | 447.98 | 131.99 | 78.07 | 808.96 |
| Выход | 421.20 | 124.10 | 73.40 | 760.60 |
Рецептура на №027 "Незнайка" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус