KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с помадными корпусами → №042 "Цитрон" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 69.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся52.82 65,15 ₽
3 441,22 ₽1.0
Патока крахмальная6.60 52,07 ₽
343,66 ₽1.0
Эссенция лимонная0.0423 000,00 ₽
126,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.26 123,68 ₽
32,16 ₽1.0
вода15.42 0,41 ₽
6,32 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся8.03 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска желтая0.0440,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого83.22 3 949,36 ₽
Выход69.60 3 949,36 ₽
Рецептуры

№042 "Цитрон" (Корпус) входит в рецептуры:

№042 "Цитрон"№042

Рецептура на №042 "Цитрон" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: