KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с помадными корпусами → №048 "Яблоко" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 522.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся424.65 65,15 ₽
27 665,95 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]166.66 28,24 ₽
4 706,48 ₽1.0
Патока крахмальная37.19 52,07 ₽
1 936,48 ₽1.0
Спирт12.96 140,00 ₽
1 814,40 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.42 123,68 ₽
51,95 ₽1.0
Итого641.88 36 175,26 ₽
Выход522.10 36 175,26 ₽
Рецептуры

№048 "Яблоко" (Корпус) входит в рецептуры:

№048 "Яблоко"№048

Рецептура на №048 "Яблоко" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: