Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №094 "Венок Дуная" Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 405.96 | 95.72 | 83.06 | 587.97 |
| вода | 118.51 | 27.94 | 24.25 | 171.65 |
| Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 117.96 | 27.81 | 24.14 | 170.84 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 87.31 | 20.59 | 17.86 | 126.45 |
| Патока крахмальная | 50.75 | 11.97 | 10.38 | 73.50 |
| Зарегистрироваться | 13.86 | 3.27 | 2.84 | 20.08 |
| Ванилин | 0.27 | 0.064 | 0.055 | 0.39 |
| Итого | 794.61 | 187.35 | 162.59 | 1150.89 |
| Выход | 676.90 | 159.60 | 138.50 | 980.40 |
Рецептура на №094 "Венок Дуная" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус