Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 704.2 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 348.43 | 347.91 |
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 169.21 | 125.21 |
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 138.45 | 116.30 |
Патока крахмальная | 50.76 | 39.59 |
Спирт | 45.93 | — |
Зарегистрироваться | 27.56 | — |
Ванилин | 0.14 | — |
Итого | 780.48 | 629.02 |
Общие потери 2.6% | 16.36 | |
Выход | 704.20 | 612.65 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус