Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №127 "Красная" Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 258.47 | 322.69 | 27.33 | 91.76 |
| Какао тертое | 74.25 | 92.70 | 7.85 | 26.36 |
| Ядро лещинного ореха жареного | 54.69 | 68.28 | 5.78 | 19.41 |
| Ядро миндаля жареного | 54.69 | 68.28 | 5.78 | 19.41 |
| Вафли листовые (в конф. зефир) | 27.96 | 34.91 | 2.96 | 9.93 |
| Зарегистрироваться | 19.88 | 24.82 | 2.10 | 7.06 |
| Ванилин | 0.10 | 0.12 | 0.010 | 0.034 |
| Итого | 490.04 | 611.79 | 51.81 | 173.97 |
| Выход | 481.40 | 601.00 | 50.90 | 170.90 |
Рецептура на №127 "Красная" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус