KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с начинками между слоями вафель → №148 "Антракт" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 885.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся373.41 360,60 ₽
134 651,65 ₽1.0
Сахарная пудра403.63 58,36 ₽
23 555,85 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]19.21 570,24 ₽
10 954,31 ₽1.0
Эссенция ванильная0.56 1 358,00 ₽
760,48 ₽1.0
Вафли листовые (в конф. зефир)107.35 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого904.17 169 922,29 ₽
Выход885.30 169 922,29 ₽
Рецептуры

№148 "Антракт" (Корпус) входит в рецептуры:

№148 "Антракт"№148

Рецептура на №148 "Антракт" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: