KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Крем "Виппак" с сиропом → Рецептура №1 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Крем "Виппак" с сиропом Рецептура №1

Крем "Виппак" с сиропом Рецептура №1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся347.12 650.64 148.16 249.76 
Сироп сахарный для растительных сливок86.78 162.66 37.04 62.44 
Итого433.90 813.30 185.20 312.20 
Выход
Рецептуры

Сироп сахарный для растительных сливок Рецептура №1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся43.81 82.11 18.70 31.52 
вода43.67 81.86 18.64 31.42 
Итого87.48 163.97 37.34 62.94 
Выход86.78 162.66 37.04 62.44 

Итого сырья

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся347.12 650.64 148.16 249.76 
Сахар-песок43.81 82.11 18.70 31.52 
вода43.67 81.86 18.64 31.42 
Итого434.60 814.61 185.50 312.70 
Выход433.90 813.30 185.20 312.20 

Крем "Виппак" с сиропом (Рецептура №1) входит в рецептуры:

Торт Фруктовый десерт [Егорьевск]Рецептура №1
Торт Загадка [Егорьевск]на песочном п/ф
Торт Загадка [Егорьевск]на бисквите
Торт Лель [Егорьевск]Рецептура №1

расчеты, формы, документы: