KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Фрукты, ягоды, цукаты в шоколаде → №209 "Слива в шоколаде" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 398.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся275.54 349,46 ₽
96 290,21 ₽1.0
Сахар-песок85.81 67,35 ₽
5 779,30 ₽1.0
Эссенция ромовая0.30 3 000,00 ₽
900,00 ₽1.0
Патока крахмальная7.97 52,07 ₽
415,00 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.0403 000,00 ₽
120,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся25.62 0,41 ₽
10,50 ₽1.0
Апельсины вынутые из сиропа30.18 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого425.47 103 515,01 ₽
Выход398.90 103 515,01 ₽
Рецептуры

№209 "Слива в шоколаде" (Корпус) входит в рецептуры:

№209 "Слива в шоколаде"№209

Рецептура на №209 "Слива в шоколаде" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: