KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №060 Сироп "Шарлотт"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 170.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся106.73 67,35 ₽
7 188,27 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]18.97 189,37 ₽
3 592,35 ₽1.0
Молоко цельное71.14 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого196.84 10 780,62 ₽
Выход170.10 10 780,62 ₽

№060 Сироп "Шарлотт" (Рецептура №3 (уменьш потери, для пир Картошка 365)) входит в рецептуры:

№365 Пирожное "Картошка" обсыпнаярецептура № 1
№059 Крем "Шарлотт" (основной)Рецептура №2 (уменьш потери, для пир Картошка 365)