KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №162 печенье "Миндальное", без начинки

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 99.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся26.47 766,67 ₽
20 293,75 ₽1.0
Белок яичный сырой26.47 282,34 ₽
7 473,54 ₽1.0
Сахар-песок66.18 65,15 ₽
4 311,63 ₽1.0
Мука в/с6.62 22,82 ₽
151,07 ₽1.0
Итого125.74 32 229,99 ₽
Выход99.80 32 229,99 ₽

Рецептура на №162 печенье "Миндальное", без начинки содержится в справочниках: