KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Коврижки → Коврижки из муки пшеничной 1-го сорта → глазированные с большим количеством меда → №90 Коврижка Медовая без начинки → Коврижка (1969г) → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Коврижка (1969г)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 602.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся155.53 245,10 ₽
38 120,40 ₽1.0
Мука в/с335.28 22,82 ₽
7 651,09 ₽1.0
Сахар-песок93.35 67,35 ₽
6 287,12 ₽1.0
Маргарин31.12 113,80 ₽
3 541,46 ₽1.0
Духи сухие0.93 210,00 ₽
195,30 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.49 57,55 ₽
143,30 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.93 50,17 ₽
46,66 ₽1.0
Итого619.64 55 985,33 ₽
Выход602.80 55 985,33 ₽
Рецептуры

№90 Коврижка Медовая без начинки (Коврижка (1969г)) входит в рецептуры:

№90 Коврижка Медовая без начинкиРецептура №2 (1969г)

Рецептура на №90 Коврижка Медовая без начинки (Коврижка (1969г)) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: