Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления Пирог "Невский" выпеченный пирог (по Бутенко 1980)
Инструкция по приготовлению: Тесто делят на равные куски, скатывают в шары, укладывают на смазанные жиром листы, оставляют для расстойки и затем выпекают.
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 214.36 | 505.16 | 88.17 | 183.32 |
| Вода | 98.76 | 232.73 | 40.62 | 84.45 |
| Сахар-песок | 54.61 | 128.69 | 22.46 | 46.70 |
| Маргарин | 47.40 | 111.71 | 19.50 | 40.54 |
| Яйца куриные [яйцо куриное] | 34.85 | 82.14 | 14.34 | 29.81 |
| Зарегистрироваться | 9.88 | 23.27 | 4.06 | 8.45 |
| Пудра ванильная | 1.39 | 3.29 | 0.57 | 1.19 |
| Соль | 0.58 | 1.37 | 0.24 | 0.50 |
| Итого | 461.83 | 1088.36 | 189.95 | 394.95 |
| Выход | 380.50 | 896.70 | 156.50 | 325.40 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура выпеченный пирог (по Бутенко 1980)
- Технологическая карта выпеченный пирог (по Бутенко 1980)
- Энергетическая ценность выпеченный пирог (по Бутенко 1980)
- Массовая доля сахара и жира выпеченный пирог (по Бутенко 1980)
- Пищевая ценность выпеченный пирог (по Бутенко 1980)
- Конструктор ганаша выпеченный пирог (по Бутенко 1980)
- Стоимость сырья для выпеченный пирог (по Бутенко 1980)
- Рецептура для домашнего приготовления выпеченный пирог (по Бутенко 1980)
- Технологическая инструкция выпеченный пирог (по Бутенко 1980)
- Рецептура выпеченный пирог (по Бутенко 1980)
- Технико-технологическая карта выпеченный пирог (по Бутенко 1980)