KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Пирожное Трубочка с кремом → Рецептура №1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Пирожное Трубочка с кремом

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 892.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся248.30 570,24 ₽
141 590,59 ₽1.0
Меланж177.45 137,45 ₽
24 390,50 ₽1.0
Сахар-песок359.72 65,15 ₽
23 435,76 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%81.30 63,00 ₽
5 121,90 ₽1.0
Мука в/с102.87 22,82 ₽
2 347,49 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся28.43 52,07 ₽
1 480,35 ₽1.0
Пудра ванильная1.74 416,97 ₽
725,53 ₽1.0
Эссенция0.66 487,47 ₽
321,73 ₽1.0
Коньяк0.37 728,81 ₽
269,66 ₽1.0
Вино0.37 280,00 ₽
103,60 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся122.11 0,41 ₽
50,07 ₽1.0
Соль1.29 11,80 ₽
15,22 ₽1.0
Итого1124.61 199 852,40 ₽
Выход892.70 199 852,40 ₽
Рецептуры

Пирожное Трубочка с кремом (Рецептура №1) входит в рецептуры:

Торт Корзина с пирожными [Солнечногорск]Рецептура №1

расчеты, формы, документы: