KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сироп с агаром → Рецептура №2 (Коломна) → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Сироп с агаром Рецептура №2 (Коломна)

Сироп с агаром Рецептура №2 (Коломна)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся565.41 12.95 591.63 543.96 
Патока крахмальная226.10 5.18 236.58 217.52 
вода121.90 2.79 127.55 117.27 
Агар (E406)14.04 0.32 14.69 13.51 
Итого927.45 21.24 970.46 892.26 
Выход
Рецептуры

Сироп с агаром (Рецептура №2 (Коломна)) входит в рецептуры:

ЛукумРецептура №1
Торт Метелица [Коломна]Рецептура №1
Торт Пиковая дама [Коломна]Рецептура №1

расчеты, формы, документы: