KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Полуфабрикат кексики → кексик с цукатами → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Полуфабрикат кексики

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 399.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся79.92 570,24 ₽
45 573,58 ₽1.0
Фрукты114.16 270,00 ₽
30 823,20 ₽1.0
Меланж85.62 137,45 ₽
11 768,47 ₽1.0
Сахарная пудра114.16 58,36 ₽
6 662,38 ₽1.0
Мука в/с128.44 22,82 ₽
2 931,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.71 487,47 ₽
346,10 ₽1.0
Соль углеаммонийная (E503(i))0.56 71,78 ₽
40,20 ₽1.0
Итого523.58 98 144,93 ₽
Выход399.00 98 144,93 ₽
Рецептуры

Полуфабрикат кексики (кексик с цукатами) входит в рецептуры:

№182в печенье "Кексики" с цукатами, глазированные шоколадом№182в

Рецептура на Полуфабрикат кексики содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: