KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Помада сливочная → в конф. №41 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Помада сливочная

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 463.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся303.63 67,35 ₽
20 449,48 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%118.81 168,53 ₽
20 023,05 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]9.24 570,24 ₽
5 269,02 ₽1.0
Патока крахмальная37.63 52,07 ₽
1 959,39 ₽1.0
Итого469.31 47 700,94 ₽
Выход463.50 47 700,94 ₽
Рецептуры

Помада сливочная (в конф. №41) входит в рецептуры:

№041 "Фантазия"Корпус
№041 "Фантазия"№041

Рецептура на Помада сливочная содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: