Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Корпус конфеты №293
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 921.4 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 402.10 | 401.49 |
Ядро миндаля жареного | 239.79 | 233.79 |
Сахар-песок | 215.73 | 215.41 |
Коньяк | 71.91 | — |
Патока крахмальная | 31.95 | 24.92 |
Зарегистрироваться | 0.48 | — |
Итого | 961.96 | 875.61 |
Общие потери 2.5% | 21.47 | |
Выход | 921.40 | 854.14 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус конфеты №293
- Технологическая карта Корпус конфеты №293
- Энергетическая ценность Корпус конфеты №293
- Массовая доля сахара и жира Корпус конфеты №293
- Пищевая ценность Корпус конфеты №293
- Конструктор ганаша Корпус конфеты №293
- Стоимость сырья для Корпус конфеты №293
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус конфеты №293
- Технологическая инструкция Корпус конфеты №293
- Рецептура Корпус конфеты №293
- Технико-технологическая карта Корпус конфеты №293