KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (конф.) → в конф.№293(рец. №21) → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (конф.)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 768.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся356.06 168,53 ₽
60 006,79 ₽1.0
Коньяк70.78 728,81 ₽
51 585,17 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]64.90 570,24 ₽
37 008,58 ₽1.0
Сахар-песок288.29 65,02 ₽
18 744,62 ₽1.0
Спирт22.83 140,00 ₽
3 196,20 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся27.82 52,07 ₽
1 448,59 ₽1.0
Ванилин0.18 304,40 ₽
54,79 ₽1.0
Итого830.86 172 044,74 ₽
Выход768.80 172 044,74 ₽
Рецептуры

Начинка (конф.) (в конф.№293(рец. №21)) входит в рецептуры:

№293 "Шоколадный набор"№293_21 Со сливочной начинкой

Рецептура на Начинка (конф.) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: