KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Пралине п/ф в конф. №119

Пралине п/ф в конф. №119

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся318.43 260.83 384.69 92.34 
Ядро лещинного ореха жареного223.65 183.19 270.19 64.85 
Какао тертое45.31 37.11 54.73 13.14 
Какао-масло [какао масло, масло какао]15.16 12.42 18.31 4.40 
Эссенция ванильная0.33 0.27 0.40 0.10 
Итого602.87 493.81 728.32 174.82 
Выход