KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Пралине п/ф в конф. №129

Пралине п/ф в конф. №129

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся444.00 429.57 150.08 330.68 
Ядро лещинного ореха жареного301.89 292.08 102.04 224.84 
Какао тертое123.79 119.77 41.84 92.20 
Какао-масло [какао масло, масло какао]17.77 17.19 6.01 13.23 
Итого887.45 858.61 299.97 660.96 
Выход