KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Крем на кондитерском жире(в конф.)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 900.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся362.77 119,50 ₽
43 351,02 ₽1.0
Сахарная пудра542.47 58,36 ₽
31 658,55 ₽1.0
Эссенция ананасная0.69 3 000,00 ₽
2 070,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)5.44 119,48 ₽
649,97 ₽1.0
Итого911.37 77 729,54 ₽
Выход900.10 77 729,54 ₽

Крем на кондитерском жире(в конф.) (в конф. №147) входит в рецептуры:

№147 "Ананасные"№147
№147 "Ананасные"Корпус

Рецептура на Крем на кондитерском жире(в конф.) содержится в справочниках: