KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Пралине п/ф в конф. №158

Пралине п/ф в конф. №158

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся220.04 261.62 215.82 509.94 
Масло кокосовое89.65 106.60 87.93 207.78 
Сливки сухие71.86 85.44 70.48 166.53 
Ядро кешью жареного26.59 31.62 26.08 61.63 
Какао тертое13.06 15.53 12.81 30.27 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0080.0100.0080.019
Итого421.21 500.81 413.13 976.16 
Выход