№076 Крем "Гляссе" горіховий
Характеристика напівфабрикату. Однорідна пишна маса жовтуватого кольору, з вираженим запахом горіхів.
Готують, як крем «Глясе» № 74, в кінці збивання додають смажені горіхи, розтерті з цукром-піском.
Характеристика напівфабрикату. Однорідна пишна маса жовтуватого кольору, з вираженим запахом горіхів.
Готують, як крем «Глясе» № 74, в кінці збивання додають смажені горіхи, розтерті з цукром-піском.
№102 Торт "Горіховий" | рецептура № 3 | |
№261 Тістечко "Бісквітне" з горіховим кремом (нарізне) | рецептура № 3 |