KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
помада молочна → в цук. №268 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування помада молочна в цук. №268

помада молочна в цук. №268

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся71.89 40.17 371.87 15.99 
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]20.32 11.35 105.10 4.52 
Патока крохмальна20.10 11.23 103.98 4.47 
Разом112.30 62.75 580.95 24.98 
Вихід
Рецептури

помада молочна (в цук. №268) входить в рецептури:

№268 "Незабудка"№268

Рецептура на помада молочна міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: