KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №165 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 482.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся269.90 65,02 ₽
17 548,90 ₽1.0
Патока крохмальна80.97 52,07 ₽
4 216,11 ₽1.0
Спирт10.61 140,00 ₽
1 485,40 ₽1.0
Есенція Барбарисова0.49 3 000,00 ₽
1 470,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)2.07 119,48 ₽
247,32 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся18.74 0,41 ₽
7,68 ₽1.0
Сироп буряковий106.14 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом488.92 24 975,41 ₽
Вихід482.00 24 975,41 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №165) входить в рецептури:

№165 Карамель "Червона", загорнута№165

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: