KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №169 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 997.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся681.10 67,35 ₽
45 872,09 ₽1.0
Патока крохмальна204.33 52,07 ₽
10 639,46 ₽1.0
Есенція цитрусова1.00 3 000,00 ₽
3 000,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)3.99 119,48 ₽
476,73 ₽1.0
вода47.30 0,41 ₽
19,39 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся69.82 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом1007.53 60 007,67 ₽
Вихід997.50 60 007,67 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №169) входить в рецептури:

№169 Карамель "Мрія", загорнута№169

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: