KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №171,173 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 332.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся200.56 67,35 ₽
13 507,72 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]64.01 168,53 ₽
10 787,61 ₽1.0
Патока крохмальна100.28 52,07 ₽
5 221,58 ₽1.0
Есенція ванільна0.33 1 358,00 ₽
448,14 ₽1.0
Разом365.18 29 965,05 ₽
Вихід332.90 29 965,05 ₽
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №171,173) входить в рецептури:

№171 Карамель "Му-Му", загорнута№171
№173 Карамель "Орлятко", загорнута№173

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: