KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №175 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 347.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся253.73 65,02 ₽
16 497,52 ₽1.0
Патока крохмальна76.12 52,07 ₽
3 963,57 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)2.77 119,48 ₽
330,96 ₽1.0
Есенція0.35 487,47 ₽
170,61 ₽1.0
вода17.62 0,41 ₽
7,22 ₽1.0
Разом350.60 20 969,88 ₽
Вихід347.20 20 969,88 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №175) входить в рецептури:

№175 Карамель "Помадна", в цукрі№175
Карамель без обсипанняв кар. №175

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: